{"product_id":"hand-forged-fenrir-viking-knife-kitchen-boning-knife-with-sheath","title":"Ausbeinmesser Fenrir im Wikingerstil – handgeschmiedet, mit Scheide","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin handgeschmiedetes Ausbeinmesser mit 7 Zoll langer Klinge aus 7Cr17MoV, einem Palisandergriff in einem Bolster aus gegossenem Messing und einer Lederscheide für den Gürtel.\u003c\/strong\u003e 13,8 Zoll Gesamtlänge bei 300 Gramm: Anders als unsere übrigen Klingen ist dieses Messer dafür gebaut, an Fleisch, Fisch und am Lagerfeuer benutzt zu werden, nicht um an der Wand zu hängen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZum Zerlegen gebaut, nicht zum Ausstellen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge ist lang, schmal und geschwungen, mit einer feinen, nach oben gezogenen Spitze: die typische Geometrie eines Ausbeinmessers, gemacht, um am Knochen entlangzuführen und Gelenke zu trennen, nicht zum Hacken. Die Klingenflanke behält ihre gehämmerte Schmiedestruktur, während die Schneide blank und dünn geschliffen ist. So bekommst du die Optik einer geschmiedeten Klinge und einen funktionalen Schliff am selben Stück. Drei Millimeter Rückenstärke geben ihr genug Steifigkeit, um durch ein Gelenk zu hebeln, ohne dass sie dir wegfedert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePalisander und Messing\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff ist aus naturbelassenem Palisander, dicht, feinporig und warm in der Hand. Er sitzt in einem schweren Bolster aus gegossenem Messing und schließt am Griffende mit einer Messingkappe ab. Der Bolster bringt Gewicht hinter deinen Griff, und genau das sorgt dafür, dass sich ein 300-Gramm-Messer kontrolliert statt schwer anfühlt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMit ans Feuer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEs wird in einer genieteten Lederscheide mit Gürtelschlitz geliefert, damit es mit zum Angelplatz, ins Camp oder an den Grill geht, statt in einer Schublade zu liegen. Stöbere im Rest der \u003ca href=\"\/de\/collections\/viking-seax\"\u003eKollektion handgeschmiedeter Klingen\u003c\/a\u003e oder in der größeren \u003ca href=\"\/de\/collections\/viking-armory\"\u003eWikinger-Waffenkammer\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNur von Hand spülen, nicht in die Spülmaschine geben. Nach jedem Gebrauch vollständig abtrocknen und trocken lagern.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eAus welchem Stahl ist die Klinge?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAus 7Cr17MoV, handgeschmiedet, mit gehämmerter Struktur auf der Flanke und blank geschliffener Schneide. Unabhängig vom Stahl gilt: Behandle es als Messer, das trocken gehalten werden will. Spüle es von Hand und trockne es nach dem Gebrauch vollständig ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie groß ist das Messer?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e13,8 Zoll (35 cm) Gesamtlänge mit einer 7 Zoll (18 cm) langen Klinge, 3 mm Rückenstärke und einem Gewicht von etwa 300 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWoraus besteht der Griff?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAus naturbelassenem Palisander, eingesetzt in einen Bolster aus gegossenem Messing und am Griffende mit einer Messingniete abgeschlossen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIst es spülmaschinenfest?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNein. Spüle es von Hand und trockne es nach jedem Gebrauch vollständig ab, denn die Spülmaschine beschädigt sowohl die Klinge als auch den Holzgriff.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWofür eignet sich das Messer am besten?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZum Ausbeinen und Filetieren: zum Zerlegen von Fleisch, Fisch und Geflügel und zum Kochen im Camp oder am Grill. Die Lederscheide hat einen Gürtelschlitz, sodass es sich draußen leicht mitnehmen lässt.\u003c\/p\u003e","brand":"Debby Kitchenware Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39668087193685,"sku":"","price":69.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/2234\/files\/hf_20260723_160829_513dde8f-7eb4-41b0-b52f-258901470b6a.jpg?v=1784823207","url":"https:\/\/vikingsbrand.co\/de\/products\/ausbeinmesser-fenrir-wikingerstil-handgeschmiedet","provider":"VikingsBrand™","version":"1.0","type":"link"}